All posts by : Marta Kwiatkowska

Słone przekąski towarzyszą wielu z nas każdego dnia. Doskonałą alternatywę dla produktów kupowanych w sklepach stanowią domowe wypieki. Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy nasz oryginalny przepis na bułeczki ze szpinakiem w wersji niskobiałkowej. To zdrowa i smaczna przekąska, która może towarzyszyć Ci podczas wyjścia do pracy, na uczelnię lub na spacer. Stanowi również świetną propozycję w przypadku spotkania z rodziną lub znajomymi.

Wytrawne bułeczki ze szpinakiem

Atutem tego typu przekąski jest to, że domowe wytrawne bułeczki ze szpinakiem są zdecydowanie zdrowsze od produktów, które na co dzień możemy kupić w sklepie. Jednocześnie pozostają smaczne i pełnowartościowe. Doskonale sprawdzą się podczas spotkania ze znajomymi i gier w planszówki czy też wspólnego oglądania meczu. Domowe wypieki dłużej zachowują świeżość, dlatego można je zabrać ze sobą na wyjazd na weekend, na piknik lub do pracy. Będą także dobrą przekąską do szkoły dla Twojego dziecka. Na naszym portalu przygotowaliśmy oryginalny przepis na niskobiałkowe i bezglutenowe bułeczki ze szpinakiem. Dzięki temu są jeszcze zdrowsze i z powodzeniem mogą być spożywane przez osoby, które wyeliminowały ze swojej diety gluten.

Składniki potrzebne do przygotowania bułeczek

Przepis ten nie jest bardzo skomplikowany, dzięki czemu do jego przygotowania potrzebujesz dosłownie garstki składników. Przedstawiamy proporcje na bułeczki w podstawowej formie bez dodatków. Do ich wykonania potrzebujesz:

• ok. 750-800 ml ciepłej wody;

• 1 kg bezglutenowej i niskobiałkowej mieszanki chlebowej;

• 10 g soli;

• 40 g cukru;

• 4 łyżki oleju;

• 40 g świeżych drożdży;

• 60-100 g świeżego lub mrożonego szpinaku;

• garść sezamu.

Dla urozmaicenia przepisu do szpinaku możesz dodać dowolnie wybrane dodatki, np.: orzechy włoskie, ser feta czy też suszone pomidory w paskach.

Przygotowanie przepisu krok po kroku

Wykonanie przepisu jest bardzo intuicyjne i szybkie. Do przygotowania bułeczek wystarczy podstawowa wiedza kulinarna i zestaw akcesorii kuchennych. Wykonuj wszystko zgodnie z naszymi wskazówkami, a wyjdą Ci pyszne i aromatyczne bułeczki o nienagannym wyglądzie. To bardzo proste.

1. Do miski wlej wodę oraz dodaj drobno pokrojony szpinak. Jeżeli wybierzesz postać mrożoną, to poczekaj, aż dobrze się rozmrozi.

2. Następnie dodaj olej, mąkę, cukier, sól i drożdże i dokładnie wymieszaj te składniki.

3. Całość wyrabiaj ręcznie. Powinna powstać jednolita masa.

4. Następnie podziel ciasto na około 20-24 równe kawałki. Ich rozmiar zależy od tego, jak duże mają być bułeczki.

5. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

6. Ułóż na blasze bułeczki i przykryj ściereczką. Pozostaw je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

7. Gdy bułeczki wyrosną, to posmaruj ich wierzch olejem.

8. Możesz posypać wierzch bułeczek jasnym sezamem.

9. Bułeczki piecz w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut.

10. Upieczone bułeczki ze szpinakiem są gotowe do spożycia na świeżo lub w ciągu kilku kolejnych dni.

Prawda, że brzmi to smakowicie? Zapraszamy do wypróbowania naszej oryginalnej receptury na bezglutenowe bułeczki szpinakowe na każdą okazję. Życzymy smacznego.

Makaron ze szpinakiem to pomysł na pyszne danie, które doskonale sprawdzi sią nie tylko na domowy obiad. Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy przepis na aromatyczne bezglutenowe penne al dente ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i włoskim serem parmezan. Receptura ta zachwyci nie tylko miłośników makaronów. Danie pozostaje lekkie, przyjemne i z powodzeniem mogą przygotować je osoby borykające się z celiakią. Zapraszamy do zapoznania się z naszym szybkim i prostym w przygotowaniu daniem.

Makaron to wybór na każdą okazję

Bez dwóch zdań makaron należy do najbardziej uniwersalnych dań, które doskonale sprawdzą się bez względu na okazję. Od Ciebie zależy to, jak go przygotujesz. Proponowany przez nas przepis może stanowić główne danie podczas domowego obiadu lub aromatyczną propozycję na randkę. Jednocześnie pozostaje proste i szybkie w przygotowaniu, dzięki czemu bez problemu podasz je na świeżo i nie musisz wcześniej go gotować. To kolejny atut dań z makaronem, które składają się dosłownie z kilku świeżych i jakościowych produktów. Stawiając na bezglutenowe penne, sprawisz, że makaron bezpiecznie zjedzą osoby, które na co dzień wyeliminowały gluten ze swojej diety z powodów zdrowotnych lub innych przekonań.

Składniki potrzebne do przygotowania aromatycznego penne ze szpinakiem

Do przygotowania naszego makaronu bezglutenowego penne nie potrzebujesz wielu składników. Wybrane dodatki możesz dodać opcjonalnie w zależności od swoich gustów smakowych. Podstawowe składniki to:

• opakowanie bezglutenowego makaronu typu penne (lub inny w zależności od swoich preferencji);

• 600 g szpinaku świeżego lub mrożonego;

• 2 ząbki czosnku;

• 8 łyżek oleju;

• przyprawa warzywna;

• 8 łyżek startego sera parmezan (lub innego);

• suszone pomidory w paskach (opcjonalnie);

• sól i pieprz do smaku.

Dodatkowo przepis możesz wzbogacić o inne preferowane składniki, w tym m.in.: pokrojoną w kostkę cebulę i pomidorki koktajlowe.

Jak przygotować makaron krok po kroku?

Do tego przepisu nie potrzebujesz zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczą podstawowe przyrządy kuchenne i odpowiednie przygotowanie. Przepis jest szybki, dzięki czemu doskonale sprawdzi się wtedy, gdy dysponujesz ograniczonym czasem. Wykonuj go zgodnie z naszymi wskazówkami, a wyjdzie Ci smaczny i aromatyczny makaron.

1. Makaron ugotuj zgodnie z przepisem podanym przez producenta na opakowaniu.

2. W rondelku lub na patelni rozgrzej olej. Następnie włóż na niego czosnek i chwilę podsmaż.

3. Do czosnku dodaj liście świeżego szpinaku lub szpinak mrożony i przykryj to przykrywką. Po jakimś czasie dodaj suszone pomidory.

4. Danie duś na wolnym ogniu do momentu przygotowania szpinaku.

5. Dodaj sól, pieprz i inne przyprawy według własnych potrzeb.

6. Dodaj połowę startego sera i dokładnie wymieszaj.

7. Przygotowany szpinak z dodatkami wymieszaj z makaronem.

8. Podawaj na ciepło, dekorując listkiem bazylii i posypując świeżo startym parmezanem.

Tak przygotowany bezglutenowe penne ze szpinakiem zachwyci nawet największych koneserów. Zapraszamy do wypróbowania naszej pysznej receptury.

Dobra pizza potrafi urzec każdego. To klasyka włoskiej kuchni, która z powodzeniem zadomowiła się na całym świecie. Również w Polsce ma wielu swoich fanów. Niestety osoby nietolerujące glutenu muszą bardzo uważać na to, z jakiej mąki powstaje pizza. Standardowo jest to klasyczna mąka pszenna. Specjalnie dla Was przygotowaliśmy oryginalny i sprawdzony przepis na bezglutenowy spód do pizzy.

Pizza na każdą okazję

Tak naprawdę pizza to danie, które z powodzeniem można przygotować na każdą okazję. Doskonale sprawdzi się m.in. jako obiad lub kolacja w domu. Świetnie pasuje na spotkanie w gronie rodzinnym lub na domówkę ze znajomymi. Będzie dobrym posiłkiem do gier planszowych, alkoholu czy też do meczu. Dużym atutem pizzy jest to, że na spodzie można położyć dowolne składniki. Dzięki temu dopasujesz danie bezpośrednio do swoich potrzeb i oczekiwań gości. Osoby, które na co dzień wyeliminowały gluten ze swojej diety, również z powodzeniem mogą jeść pizzę. Kluczem jest przygotowanie bezglutenowego spodu. Z myślą o takich osobach przygotowaliśmy nasz prosty i sprawdzony przepis na pyszny spód do pizzy na bazie bezglutenowych składników.

Czego potrzebujesz do przygotowania spodu do pizzy?

Oczywiście podstawą każdej pizzy jest starannie dobrana mąka. W naszej recepturze stawiamy na odmiany bezglutenowe, które są w pełni bezpieczne dla osób z celiakią i innymi zaburzeniami związanymi z rozkładaniem glutenu w organizmie. Do przygotowania spodu do pizzy potrzebujesz zaledwie kilku składników. Oto one:

• 500 g mieszanki bezglutenowych mąk;

• 50 g świeżych drożdży;

• 250 ml ciepłej wody;

• 2 łyżki oleju;

• 6 g cukru;

• łyżeczka ziół prowansalskich;

• 4 g soli.

Pozwolą Ci one na stworzenie smakowitego spodu do pizzy, który stanowi bazę całego dania. Na spodzie możesz umieścić dowolnie wybrane składniki oraz sos. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych i oczekiwań Twoich gości. W Polsce są zarówno fani klasycznych pizz na sosie pomidorowym, jak i białych sosów. Uniwersalny bezglutenowy spód do pizzy sprawdzi się w każdej sytuacji.

Przygotowanie spodu do pizzy – krok po kroku

Przygotowanie spodu do pizzy nie należy do skomplikowanych czynności. Dzięki temu z powodzeniem poradzą sobie z tym nawet początkujący kucharze i osoby, które w kuchni spędzają mało czasu. Wystarczy, że będziesz postępować krok po kroku według przygotowanych przez nas wskazówek. To gwarancja udanego spodu do pizzy, który będzie pozbawiony glutenu.

1. W miseczce wymieszaj drożdże z cukrem i odrobiną letniej wody. Następnie odstaw je w ciepłe miejsce, aż zaczną pracować.

2. Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, olej oraz przygotowany wcześniej rozczyn z drożdży. Do tego dodaj pozostałą część przegotowanej wody.

3. Wyrób ciasto ręcznie na jednolitą masę.

4. Podziel ciasto na dwa kawałki.

5. Każdy z kawałków rozwałkuj na cienki spód do pizzy (receptura przewidziana jest na dwa spody).

6. Następnie posmaruj ciasto wybranym sosem, dodaj dodatki i piecz pizzę przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200°C.

7. Pizza gotowa jest do jedzenia od razu po przygotowaniu.

Dzięki nam nie musisz odmawiać sobie pizzy nawet w sytuacji, gdy na co dzień nie spożywasz glutenu. Wystarczy postawić na naszą sprawdzoną recepturę. Smacznego.

Pyszne muffinki truskawkowe uwielbiają zarówno maluchy, jak i osoby dorosłe. Obecnie z powodzeniem przepis tego typu można wykonać z wykorzystaniem produktów bezglutenowych. To znaczne ułatwienie dla osób, które na co dzień zmagają się z celiakią lub nietolerancją glutenu. Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy prosty i szybki przepis na wyjątkowe bezglutenowe muffinki z truskawkami i kruszonką. Mogą stanowić smakowity deser po posiłku lub przekąskę do szkoły, do pracy czy na spacer.

Czy jest ktoś, kto nie lubi muffinek?

Bez dwóch zdań muffinki należą do najbardziej uniwersalnych i popularnych słodkich przekąsek. Tak naprawdę można je zrobić na wiele różnych sposobów, a rodzaj wykorzystanych dodatków zależy od indywidualnych preferencji konsumenta. To sprawia, że każdy z nas lubi muffinki. Ich wykonanie jest proste i nie wymaga dużej wiedzy cukierniczej. Wystarczą podstawowe przyrządy kuchenne oraz dostęp do piekarnika. Cała receptura opiera się na kilku dobrej jakości składnikach, które należy dodawać w odpowiednich proporcjach. Obecnie smakowite muffinki można przygotować bez glutenu, co stanowi duży komfort dla osób, które z różnych przyczyn nie mogą go spożywać.

Składniki do truskawkowych muffinek z kruszonką

Tak jak wspomnieliśmy, sam przepis nie należy do bardzo trudnych. Wystarczy się odpowiednio przygotować i postępować krok po kroku według naszych wskazówek. Zanim przystąpisz do pieczenia, przygotuj takie składniki na ciasto jak:

• 8 sztuk jajek;

• 200 g wybranej mąki bezglutenowej lub mieszanki;

• 100 g mąki owsianej bezglutenowej;

• 120 g ksylitolu lub cukru;

• dwie garści truskawek świeżych lub mrożonych.

Do kruszonki potrzebne będą:

• 80 g mąki bezglutenowej;

• 80 g cukru;

• 40 g masła.

Jak zrobić bezglutenowe muffinki z truskawkami z kruszonką?

Kluczem do odniesienia cukierniczego sukcesu jest odpowiednie przygotowanie. Zadbaj o to, żeby wcześniej ustawić w zasięgu ręki niezbędne składniki, a następnie postępuj krok po kroku według naszych wytycznych. Dzięki temu Twoje muffinki wyjdą idealnie i będą świetnie smakowały. Poniżej przepis w kilku podstawowych krokach.

1. Do miski włóż żółtka jaj i cukier, a następnie utrzyj masę za pomocą miksera;

2. Do przygotowanej masy przesiej mąkę, cały czas miksując.

3. W innym naczyniu ubij na sztywno pozostałe białka. Następnie dodaj je do masy z żółtek i delikatnie wymieszaj łyżką. Powinna powstać jednolita masa ciasta.

4. Ciasto przelej do przygotowanych foremek do pieczenia babeczek (np. ceramiczne lub silikonowe).

5. Wszystkie składniki na kruszonkę wymieszaj ze sobą aż do uzyskania jednolitej masy i uformuj kulkę.

6. Truskawki pokrój na mniejsze części. Jeżeli korzystasz z mrożonych, to wcześniej je przygotuj. Po kilka kawałków truskawki dodaj do każdej muffinki w foremce.

7. Wierzch babeczek posyp kruszonką.

8. Tak przygotowane muffinki piecz przez około 20-25 minut w temperaturze 180°C.

9. Muffinki pozostaw do ostudzenia. Następnie ciesz się ich smakiem i aromatem.

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na bezglutenowe muffinki truskawkowe z kruszonką, które sprawdzą się na różne okazje. Życzymy wyjątkowo smacznych babeczek.

W kuchni warto eksperymentować. Świetnym tego przykładem jest domowy i bezglutenowy chleb paprykowy, który stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnego pieczywa. Można jeść go na co dzień lub przygotować z okazji spotkania ze znajomymi, lub zjazdu rodzinnego. Pieczywo paprykowe jest aromatyczne, bardzo smaczne i zachowuje swoją świeżość na dłużej. To jeden z atutów domowych wypieków. Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy oryginalną recepturę, dzięki której przygotujesz wyjątkowy chleb paprykowy.

Doskonała alternatywa dla tradycyjnego pieczywa

Wielu z nasz szuka urozmaicenia codziennej kuchni. Dotyczy to m.in. pieczywa i tego, co jemy w jego towarzystwie. Ciekawym wyborem jest bezglutenowy chlebek paprykowy domowej roboty. Jego przygotowanie jest stosunkowo proste i z zadaniem poradzą sobie nawet początkujący kucharze. Jednocześnie pieczywo takie z powodzeniem mogą jeść osoby, które na co dzień ze swojej diety wyeliminowały gluten. Wszystko dlatego, że nasz chlebek paprykowy od A do Z bazuje na składnikach pozbawionych glutenu. To zdrowe, smaczne i pożywne jedzenie. Doskonale sprawdzi się na co dzień oraz jako pieczywo na imprezę lub spotkanie rodzinne. Bez wątpienia chlebkiem tym zaskoczysz swoich gości. Z pewnością będą chcieli przepis!

Jakich składników potrzebujesz do przygotowania chlebka paprykowego?

Jak już wspomniano, przepis na chlebek paprykowy nie należy do najbardziej skomplikowany. Przede wszystkim do jego przygotowania potrzebujesz niewielu składników. Większość z nich każdy z nas ma w swojej kuchni. Przed rozpoczęciem gotowania musisz przygotować:

• 1 kg bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia chleba;

• 40 g cukru;

• 4 łyżki oleju;

• 10 g soli;

• 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku;

• 40 g świeżych drożdży;

• po plasterku różnego koloru papryki.

Podane proporcje wystarczą Ci na przygotowanie dwóch chlebów paprykowych. Można je z powodzeniem mrozić, dzięki czemu dłużej zachowają swoją świeżość i aromat.

Jak przygotować bezglutenowy chleb paprykowy?

Poniżej przedstawiamy naszą oryginalną recepturę na wyjątkowej jakości bezglutenowy chleb paprykowy. Postępuj krok po kroku według naszych wskazówek, a na pewno wyjdzie Ci smaczny chlebek. Gdy się w nim rozsmakujesz, to często będzie gościł na Twoim stole.

1. Do miski wsyp mąkę. Dodaj do niej paprykę w proszku oraz pokrojoną w drobną kostkę świeżą paprykę. Całość dokładnie wymieszaj.

2. Do innej miski wlej wodę. Dodaj do niej przygotowana mieszankę mąki i papryki.

3. Dodaj do tego sól, cukier, olej i drożdże. Następnie delikatnie wymieszaj i wyrabiaj ręką, aż uzyskasz jednolitą masę.

4. Ciasto przełóż od razu do dwóch wąskich blaszek do pieczenia, które wcześniej wyłożysz papierem.

5. Blachy przykryj delikatną ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

6. Po wyrośnięciu posmaruj wierzch chleba olejem.

7. Chleb należy piec przez około godzinę w temperaturze 180°C.

Pieczywo podawaj po wystudzeniu z dowolnie wybranymi dodatkami. Nadmiar chleba możesz zamrozić i nie straci przy tym swojego smaku oraz aromatu. Życzymy smacznego.

Placki ziemniaczane to przepis, który większość Polaków zna już od dzieciństwa. Do przygotowania tego dania nie potrzeba wielu składników, a same placki można podawać na wiele sposobów. Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy oryginalny przepis na ten rarytas w wersji bezglutenowej. W nim do ziemniaków dodajemy starannie dobraną mąkę gryczaną. Zapraszamy do zapoznania się z naszą recepturą oraz do wypróbowania jej w domowych warunkach.

Placki ziemniaczane to ponadczasowy hit

Choć ludzie spierają się co do tego, z jakimi dodatkami placki ziemniaczane smakują najlepiej, to jednak jedno się nie zmienia. Od lat danie to uznawane jest za ponadczasowy hit i regularnie gości w większości polskich domów. Można podawać je na wytrawnie i na słodko, a to zależy już tylko od Twoich preferencji smakowych. Na naszym portalu przygotowaliśmy szybki i prosty w wykonaniu przepis na bezglutenowe placki ziemniaczane z mąką gryczaną. To zdrowa alternatywa dla osób, które na co dzień nie mogą spożywać glutenu z powodu problemów zdrowotnych lub wyeliminowały ten składnik zgodnie ze swoimi przekonaniami. Od teraz możesz cieszyć się wyjątkowym smakiem placków ziemniaczanych z mąką gryczaną w wersji bezglutenowej.

Jakie składniki potrzebne są do przygotowania placków?

Atutem tego przepisu jest to, że składa się z niewielu składników, które są powszechnie dostępne. Większość z nich posiadamy w swoim domu, więc gotowanie nie wymaga długich przygotowań. Podstawowe składniki placków ziemniaczanych w naszej wersji to:

• 2 kg ziemniaków

• 2 cebule;

• 8 łyżek bezglutenowej mąki gryczanej;

• 4 sztuki jajek;

• 8 łyżek bezglutenowego koncentratu mąki;

• 2 łyżeczki soli;

• odrobina pieprzu do smaku.

Podane proporcje wystarczą na około 35-40 placków. To składniki na czyste placki ziemniaczane w wersji na wytrawnie. Od Ciebie zależy to, czy zjesz je na sucho, czy w towarzystwie dodatków. Mogą to być m.in.: leczo warzywne, kwaśna śmietana, twaróg i inne produkty spożywcze.

Smażenie placków krok po kroku

Do przygotowania smacznych bezglutenowych placków ziemniaczanych potrzebujesz odrobiny chęci i podstawowych akcesoriów kuchennych. Poniżej przedstawiamy cały przepis krok po kroku. Zastosuj się do niego, a wyjdą Ci smaczne i aromatyczne placki z mąką gryczaną, które na stałe zagoszczą w Twojej kuchni.

1. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.

2. Obierz cebulę i zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach.

3. Starte ziemniaki i cebulę wymieszaj ze sobą w naczyniu.

4. Do warzyw dodaj jajka, sól, odrobinę pieprzu i mieszankę mąk.

5. Całość wymieszaj dokładnie za pomocą łyżki lub szpatułki.

6. Na patelni rozgrzej olej.

7. Placki formułuj na patelni za pomocą łyżki i lekko je spłaszcz.

8. Smaż po kilka minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor i nie będą surowe.

9. Odsącz placki z nadmiaru tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego.

10. Tak przygotowane danie możesz podawać w wersji podstawowej lub z dowolnie wybranymi wytrawnymi dodatkami.

Nasz przepis na bezglutenowe placki ziemniaczane z dodatkiem mąki gryczanej jest prosty w przygotowaniu. Gdy raz go wypróbujesz, to często będziesz do niego wracać. Smacznego.

Coraz więcej osób decyduje się na pieczenie chleba we własnym zakresie. W ten sposób odzyskujemy kontrolę nad tym, co jest w danym chlebie, a także możemy ograniczyć koszty związane z zakupem pieczywa. W przypadku osób na diecie bezglutenowej to także gwarancja tego, że w ich pieczywie nie będzie nietolerowanych białek. Domowy chleb możesz upiec na wcześniej przygotowanym zakwasie bez glutenu. To dobra alternatywa dla chlebów na drożdżach. Sprawdź nasz sprawdzony przepis na zakwas chlebowy bez glutenu.

Pieczywo na bezglutenowym zakwasie

Pieczywo na bezglutenowym zakwasie stanowi atrakcyjną alternatywę dla wypieków z wykorzystaniem drożdży. Tego typu zakwas można przygotować we własnym zakresie. Choć czas przygotowania chleba w ten sposób jest zdecydowanie dłuższy, to jednak jego smak wszystko wynagradza. Standardowo stworzenie zakwasu, a następnie upieczenie z niego chleba to proces kilkudniowy. Atutem zakwasu jest jednak to, że z jednej strony zakwasza i spulchnia ciasto, a z drugiej strony korzystnie wpływa na pracę jelit człowieka. W związku z tym spożywanie chleba na zakwasie bezglutenowym jest niezwykle ważne w przypadku osób, które na co dzień borykają się z celiakią lub nietolerancją glutenu. Ponadto tego typu produkty wpływają korzystnie na odporność organizmu, a także zmniejszają ryzyko innych chorób związanych z jelitami. Zapraszamy do przygotowania domowego zakwasu bezglutenowego na bazie naszej sprawdzonej receptury.

Czego potrzebujesz do przygotowania zakwasu bez glutenu?

Jak sama nazwa wskazuje, tego typu zakwas pozbawiony jest glutenu. To białka naturalnie występujące w wielu zbożach, które jednak mogą powodować negatywne objawy u osób z celiakią i nietolerancją glutenu. Kluczem do przygotowania zakwasu jest więc starannie dobranie składników. Przydadzą Ci się:

• wybrana mąka bezglutenowa (polecamy kukurydziana lub ryżowa);

• łyżeczka soku z cytryny;

• łyżeczka cukru;

• woda.

Jak przygotować bezglutenowy zakwas na chleb?

Przygotowanie bezglutenowego zakwasu na chleb nie jest skomplikowane. Dzięki temu poradzą sobie z tym nawet osoby, które na co dzień nie spędzają wiele czasu w kuchni. Zakwas przygotowujemy w dużym słoiku lub innym szklanym naczyniu. Powinno być w nim sporo miejsca, ponieważ zakwas będzie rósł. Poniżej przedstawiany krok po kroku nasz przepis.

1. Do słoika szklanego wsyp 100 g mąki, dodaj 100 ml wody, a następnie dodaj pozostałe składniki.

2. Wszystko dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.

3. Przykryj słoik ściereczką kuchenną lub gazą i odstaw w ciepłe miejsce.

4. Po 12 godzinach zamieszaj i ponownie odstaw zakwas.

5. Po kolejnych 12 godzinach dodaj do niego 100 ml wody i 100 g mąki, zamieszaj i odstaw.

6. Powyższą sekwencję powtarzaj przez kilka dni.

7. Zakwas powinien być gotowy po około pięciu dniach.

8. Z przygotowanego zakwasu możesz upiec przepyszny chleb z jednego z naszych przepisów.

Zapraszamy do przygotowania zakwasu bezglutenowego we własnym zakresie i zasmakowania w przepysznym chlebie na jego bazie. Smacznego.

Obecnie coraz więcej osób na co dzień rezygnuje ze spożywania glutenu ze względów zdrowotnych. Te naturalnie występujące w zbożach białka przeciwwskazane są m.in. przy celiakii lub nietolerancji glutenu. Na szczęście w sklepach dostępne są wysokiej jakości mąki bezglutenowe, dzięki czemu odstawienie glutenu nie wpływa negatywnie na codzienne życie. Z powodzeniem możesz upiec m.in. wigilijny makowiec bez glutenu. Zapraszamy do zapoznania się z naszym sprawdzonym przepisem.

Makowiec to nasza wigilijna tradycja

Bez dwóch zdań nie ma bardziej tradycyjnego i bardziej polskiego ciasta, które kojarzy się z Wigilią i okresem świąt Bożego Narodzenia. Makowiec to prawdziwy król świątecznych słodkości, choć jego wielbiciele mogą jeść go przez cały rok. W tradycyjnej formie przygotowuje się go z mąk, które zawierają gluten. Obecnie jednak z powodzeniem można przygotować przepyszny wigilijny makowiec ze starannie dobranych mąk bezglutenowych. Gwarantujemy, że nawet najwięksi smakosze nie odróżnią jego smaku. Dzięki temu ciasto bez obaw będą mogły spożywać osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu, a także te, które nie spożywają tego składnika z powodu innych przekonań. Wystarczy zmienić mąkę, ponieważ sam mak jest naturalnie pozbawiony glutenu. Poniżej przedstawiamy nasz sprawdzony przepis na wigilijny makowiec bez glutenu, który sprawi, że święta będą jeszcze bardziej udane i wyjątkowo smaczne. Zapraszamy do jego wypróbowania.

Czego potrzebujesz do zrobienia bezglutenowego makowca?

Przygotowanie wigilijnego makowca bezglutenowego nie różni się zbytnio od tego, jak to wygląda w przypadku tradycyjnego ciasta. Podstawę udanego pieczenia stanowi postępowanie zgodne z recepturą, a także wykorzystywanie wysokiej jakości składników. Do przygotowania makowca potrzebujesz takich produktów jak:

• 2 szklanki maku;

• ¾ szklanki mleka;

• 1,5 szklanki mąki owsianej lub płatków owsianych bezglutenowych;

• ¾ szklanki mąki kukurydzianej;

• 150 g masła;

• 3 łyżki miodu;

• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej;

• 3 jajka;

• ¾ szklanki rodzynek;

• ½ łyżeczki cynamonu;

• kilka kropel aromatu migdałowego;

• 150 g płatków migdałowych;

• 3 łyżki kandyzowanej pomarańczy (opcjonalnie);

• 9 łyżek cukru brązowego.

Jak przygotować wigilijny makowiec bez glutenu?

Poniżej krok po kroku przedstawiamy nasz sprawdzony przepis na wigilijny makowiec przygotowany z mąk bezglutenowych. Zapraszamy do jego wypróbowania.

1. Mak zalej wrzątkiem i pozostaw na około 20 minut.

2. Sparzony mak wystudź, a następnie zmiel i przełóż do garnka.

3. Do garnka z makiem dodaj: mąkę ziemniaczaną, mleko, rodzynki, miód i skórkę pomarańczową. Wymieszaj składniki i je zagotuj.

4. Gdy masa ostygnie, to dodaj do niej: połowę płatków migdałowych, aromat migdałowy, cynamon i jajko, delikatnie wymieszaj i odstaw.

5. Do mąki owsianej dodaj miękkie masło, jajka, cynamon, cukier i mąkę kukurydzianą, a następnie za pomocą miksera przygotuj owsianą kruszonkę. Podziel ją na dwie części.

6. Połowę kruszonki rozsyp na blasze do pieczenia i ją ugnieć. Następnie przełóż masę makową i starannie wyrównaj.

7. Pozostałą kruszonkę wymieszaj z resztą płatków migdałowych i obsyp ciasto.

8. Makowiec piecz przez około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

9. Po wystudzeniu makowiec nadaje się do jedzenia.

Wypróbuj nasz przepis nie tylko z okazji świąt Bożego Narodzenia. Smacznego.