Cukier i gluten to dwa składniki, które budzą wiele kontrowersji w kontekście zdrowego stylu życia i diety. Każdy z nich jest często obwiniany za różnorodne problemy zdrowotne, od otyłości i cukrzycy po nietolerancje i alergie. Który z nich ...
Wyeliminowanie glutenu z codziennej diety jest coraz łatwiejsze, ponieważ wielu producentów stawia na produkcję wyrobów bezglutenowych. Wszystko w trosce o zaspokojenie potrzeb odbiorców, którzy z przyczyn medycznych lub własnych przekonań rezygnują ...
Gluten to składnik, który znajduje się w wielu produktach spożywczych. Na co dzień bez obaw może być spożywany przez większość społeczeństwa, jednak istnieje grupa osób, u których wywołuje on niepokojące objawy. W tym tekście przedstawimy wybrane cho ...
Gluten to grupa białek, które występują w takich zbożach jak m.in.: pszenica, żyto, jęczmień, czy pszenżyto. Bardzo często dodawany jest do różnego rodzaju produktów spożywczych, w tym również tych, które docelowo nie powstają ze zbóż. Wszystko po to ...
Wiele osób błędnie uważa, że spożywanie glutenu powoduje raka niezależnie od tego, czy ktoś boryka się z nietolerancją tego składnika, czy nie. Oczywiście jest to błąd. Obecnie brakuje wiarygodnych badań, które potwierdziłyby taką zależność. Osoby sz ...
W ostatnich latach coraz częściej słyszy się o tym, że ktoś z naszych bliskich, znajomych lub podziwianych celebrytów przeszedł na dietę bezglutenową. Nie zawsze znane są przyczyny takiego zachowania. Jedne osoby decydują się na to ze względu na wska ...
Gluten towarzyszył naszej diecie od setek lat. Wszystko dlatego, że ta mieszanka białek znajduje się w popularnych w Polsce zbożach takich jak: pszenica, żyto, jęczmień i owies. W związku z tym większość ludzi dobrze toleruje gluten i nie musi usuwać ...
Wokół glutenu w ostatnich latach narosło wiele legend i mitów. Wiele osób uważa, że to jedno z największych zagrożeń żywieniowych, choć nie jest to poparte badaniami medycznymi. Tak jak wszystko, gluten również może być szkodliwy, ale tylko w określo ...
