All posts by : Marta Kwiatkowska

Bezglutenowe słodycze cieszą się rosnącą popularnością wśród polskich konsumentów. Sięgają po nie zarówno osoby będące na diecie bezglutenowej z powodów zdrowotnych, jak i te, które chcą spróbować czegoś nowego. Alternatywą do kupowania gotowych produktów jest przygotowanie bezglutenowych smakołyków we własnym zakresie. Strzałem w dziesiątkę okazują się popękane ciasteczka czekoladowe bez glutenu. Zapraszamy do zapoznania się z naszym przepisem.

Dlaczego warto wypróbować popękane ciasteczka czekoladowe?

Przede wszystkim popękane ciasteczka czekoladowe to przepis na każdą okazję. Doskonale sprawdzają się jako słodka przekąska w trakcie dnia, do kawy lub herbaty, czy na przyjęcie urodzinowe. Dziecko może zabrać je do szkoły, a Ty do pracy, czy też na spacer. Atutem bezglutenowych popękanych ciasteczek czekoladowych jest nie tylko ich smak, ale również oryginalny wygląd. Dzięki temu uwielbiane są przez każdego łasucha. Obecnie bez problemu można przygotować je z wykorzystaniem mąki bezglutenowej, dzięki czemu deser ten może być bez obaw jedzony przez osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu. Ciasteczka popękane przypadną również do gustu osobom, które z powodu różnych przekonań eliminują gluten ze swojej diety lub po prostu chcą spróbować czegoś nowego. Przygotowanie ciasteczek jest bardzo proste. Bez wątpienia poradzą sobie z tym nawet cukierniczy nowicjusze. Zapraszamy to wypróbowania naszego przepisu.

Czego potrzebujesz? Składniki

Poniżej przedstawiamy listę niezbędnych składników do przygotowania naszych popękanych ciasteczek czekoladowych bez glutenu. To proste składniki, a samo przygotowanie przepisu jest bardzo łatwe. Potrzebujesz do tego:

• 130 g mąki bezglutenowej (np. owsianej) lub dedykowanej mieszanki;

• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia;

• 35 g kakao ciemnego bezglutenowego;

• 1 jaja rozmiar L;

• 35 g zimnego masła;

• 80 g drobnego cukru

• 40 g cukru pudru.

Jak przygotować słodkie popękane ciasteczka czekoladowe bez glutenu?

Bez problemu przygotujesz pyszne ciasteczka czekoladowe bez glutenu w domowych warunkach. Przedstawiamy Ci przepis w kilku krokach, dzięki czemu masz gwarancję tego, że zachowasz odpowiednie proporcje, a ciasteczka wyjdą znakomicie. Powodzenia.

1. Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Następnie wymieszaj składniki drewnianą łyżką.

2. Pokrojone w kawałki zimne masło dodaj do mąki, a następnie zagnieć ciasto rękami.

3. Dodaj do ciasta cukier i jajko i dalej zagniataj ciasto, aż uzyskasz jednolitą masę.

4. Uformuj z ciastka kulkę, owiń ją folią spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.

5. W międzyczasie przygotuj blachę i połóż na niej papier do pieczenia.

6. Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki i podziel na około 16 części. Z każdej z nich zrób małą kulkę i obtocz w cukrze pudrze.

7. Ciastka należy piec przez 12 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. W trakcie pieczenia ciastka powinny popękać i odsłonić kakao.

8. Po wyjęciu blachy zostaw ciastka na chwilę do ostygnięcia. Dopiero później przełóż je na papier.

9. Po wystygnięciu ciastka nadają się do jedzenia.

Tak przygotowane ciasteczka czekoladowe bez glutenu staną się prawdziwym hitem w Twoim domu. Pokochają je zarówno maluchy, jak i osoby dorosłe.

Tłusty czwartek i brak glutenu? Czy to w ogóle możliwe? Oczywiście, że tak. Bez problemu jesteś w stanie przygotować przepyszne bezglutenowe wypieki, a prawdziwym hitem tłustego czwartku będą oczywiście faworki. Są przepyszne i doskonale sprawdzą się nie tylko na tę okazję. Dlaczego faworki to klasyka tłustego czwartku? Sprawdź naszą sprawdzoną recepturę na wyjątkowe faworki bez glutenu, które w prosty i szybki sposób przygotujesz w domu.

Bezglutenowe wypieki na tłusty czwartek

Od jakiegoś czasu świadomość społeczeństwa w zakresie nietolerancji glutenu, czy też choroby takiej jak celiakia, jest coraz większa. Równolegle do tego producenci rozwijają ofertę produktów, które przeznaczone są dla osób na diecie bezglutenowej. Dzięki temu bez problemu kupisz produkty, z których następnie przygotujesz faworki lub inne wypieki. Podstawą jest oczywiście staranny dobór bezglutenowej mąki. Tu można postawić m.in. na mąki: kukurydzianą, owsianą, ryżową, sojową, czy też z prosa.

W przypadku słodkich wypieków rekomendujemy przygotowanie miksu z kilku mąk, co korzystnie wpływa na smak i jakość smakołyków. Alternatywą pozostaje skorzystanie z gotowych mieszanek bezglutenowych, jednak zawsze zapoznaj się z ich składem przed użyciem. Przygotowanie przekąsek i faworków we własnym zakresie to świetna frajda, a także gwarancja tego, że w tłusty czwartek nie zjesz glutenu. Zapraszamy do zapoznania się z naszą sprawdzoną recepturą.

Czego potrzebujesz do faworków? Składniki

Poniżej przedstawiamy składniki, których potrzebujesz do przygotowania solidnej porcji bezglutenowych faworków na tłusty czwartek i nie tylko. Niezbędne składniki to:

• ok. 300-350 g mąki bezglutenowej lub mieszanki bezglutenowej do wypieków;

• 4-5 jaj;

• 250 g jogurtu naturalnego;

• 15 g masła;

• 10 g babki jajowatej (łusek);

• 3-4 łyżeczki cukru;

• 1,5 łyżeczki octu;

• olej do smażenia.

Jak przygotować bezglutenowe faworki krok po kroku?

Poniżej przedstawiamy krok po kroku, jak wygląda przygotowanie bezglutenowych faworków w domu. Wykonaj przepis zgodnie z naszymi wskazówkami, a Twoje faworki zaskoczą nawet największych smakoszy. Powodzenia.

1. Wymieszaj babkę jajowatą z 150 g jogurtu naturalnego i odstaw na około 60 minut. W tym czasie jogurt powinien zgęstnieć.

2. Mąkę bezglutenową lub mieszankę przesiej do miski.

3. Dodaj do mąki trzy żółtka, ocet, masło, cukier, pozostały jogurt naturalny oraz mieszankę jogurtu i babki jajowatej.

4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się ze sobą połączą.

5. Ciasto nie powinno się lepić do rąk i nie powinno być zbyt kruche. Jeżeli uważasz, że jest za suche, to dodaj nieco więcej jogurty. W sytuacji, gdy się lepi, dodaj ostrożnie mąki, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

6. Mały fragment ciasta rozwałkuj i pokrój na prostokąty o wymiarach około 3×8 cm i ich środku zrób nacięcie. Następnie przewlecz jeden koniec prostokąta przez nacięcie.

7. Pozostałe ciasto przykryj ściereczką.

8. W garnku rozgrzej sporą ilość oleju. Faworki powinny się w nim zanurzyć.

9. Faworki smaż przez kilka minut z obu stron, aż będą złote.

10. Po usmażeniu odsącz faworki na ręczniku papierowym.

11. Postępuj tak z pozostałym ciastem.

12. Gdy faworki ostygną, to można posypać je cukrem pudrem lub innymi dodatkami.

Smacznego!

Dieta bezglutenowa może być nie tylko zdrowa, ale i smaczna. Wiele podstawowych produktów z powodzeniem możesz przygotować we własnym zakresie w domu. Należy do nich m.in. pieczywo bezglutenowe. W tym tekście sprawdzimy, w jaki sposób najlepiej piec pieczywo bezglutenowe. Na samym końcu artykułu przygotowaliśmy dla Ciebie szybki i sprawdzony przepis.

Pieczywo bezglutenowe, czyli jakie?

Na samym początku warto odpowiedzieć sobie na pytanie, czym właściwie jest pieczywo bezglutenowe. Jak sama nazwa wskazuje to produkt, który nie zawiera w swoim składzie glutenu. Oznacza to, że tego typu chleb lub bułki muszą powstawać ze starannie dobranych mąk i innych półproduktów. Sprawdzonym wyborem są tu m.in. mąki: kukurydziana, ryżowa, sojowa, gryczana, czy też z uprawianego ekologicznie i wolnego od glutenu owsa. W sklepie z powodzeniem znajdziesz także mąki z prosa, czy też z amarantusa. Dla ułatwienia możesz kupić gotową mieszankę do pieczenia chleba bezglutenowego, jednak zawsze dokładnie zapoznaj się z jego składem. Wszystko po to, aby zminimalizować ryzyko występowania tych białek, zwłaszcza u osób z celiakią lub nietolerancja glutenu.

Czy pieczenie chleba bezglutenowego jest wymagające?

Tak naprawdę pieczenie chleba pozbawionego glutenu nie będzie większą filozofią, niż upieczenie pieczywa z tradycyjnych mąk. Z tym zadaniem poradzą sobie nawet osoby bez większego doświadczenia w kuchni lub nie do końca wierzące w swoje kulinarne zdolności. Wystarczą chęci i odpowiednie przygotowanie. Oczywiście musisz mieć też piekarnik. Kluczem do udanego pieczenia chleba bezglutenowego jest zachowanie proporcji oraz postępowanie zgodnie ze sprawdzoną recepturą, którą podamy Ci na końcu artykułu. Jeżeli krok po kroku wykonasz wszystko zgodnie z naszymi wskazówkami, to upieczesz aromatyczny i pyszny chleb bezglutenowy, który na stale zagości na Twoim stole. Szybko rozkochają się w nim również osoby, które na co dzień nie mają przeciwwskazań do spożywania produktów zawierających gluten.

Czego potrzebujesz? Składniki

Poniżej składniki na dwa bochenki chleba. Jeżeli chcesz upiec jeden, to podziel te składniki na pół. Składniki:

• 1000 g mąki bezglutenowej lub dedykowanej mieszanki na chleb bezglutenowy;

• 200 g ugotowanych i sprasowanych ziemniaków;

• 800 ml letniej wody (do rozpuszczenia drożdży);

• 30 g świeżych drożdży;

• 30 g cukru;

• 20 g soli;

• 6 łyżek oleju;

• szczypta mąki ryżowej.

Jak przygotować pyszne pieczywo bezglutenowe?

Dla Twojego ułatwienia przepis przedstawiamy w formie kilkunastu kroków, które powinno się wykonywać w określonej sekwencji. Powodzenia.

1. W miseczce z letnią wodą rozpuść drożdże.

2. Mąkę lub mieszankę na chleb wymieszaj z ziemniakami, cukrem i solą, a następnie wyrabiaj ciasto mikserem lub ręcznie. W trakcie powoli wlewaj sowę z drożdżami.

3. Pod koniec wyrabiania ciasta wlej olej.

4. Uformuj z ciasta dwie kulki, a następnie przełóż je do miski lub koszyczka oprószonego mąką ryżową.

5. Kulki warto wygładzić na górze i posypać szczyptą mąki ryżowej.

6. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez około godzinę. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość. Miseczkę przykryj ścierką.

7. Wyjmij kulki chleba na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

8. Uformuj kulki, żeby przypominały chleb.

9. Tak przygotowane ciasto odstaw do ciepłego miejsca jeszcze na 30 minut.

10. Nagrzej piekarnik do temperatury 250℃ i umieść w piekarniku naczynie z wodą.

11. Chleb piecz przez 45 minut. Po 20 minutach zmniejsz temperaturę do 200℃.

Pozostaw chleb do ostygnięcia i delektuj się pysznym pieczywem bezglutenowym.

Obecnie coraz więcej osób zmaga się z nietolerancją glutenu i celiakią. To sprawia, że ze swojej diety muszą wyeliminować gluten, który znajduje się w tradycyjnie wykorzystywanych do wypieków mąkach. Jeżeli jesteś łasuchem, to jednak nie musisz rozpaczać. Bezglutenowe ciasta mogą być naprawdę pyszne, a świetnym tego przykładem jest klasyczne ciasto ucierane ze świeżymi owocami. To smakołyk, który doskonale sprawdza się na przyjęcia lub też do popołudniowej kawki. Na końcu artykuły zdradzimy Ci nasz sekretny przepis.

Dlaczego ciasto ucierane bezglutenowe to dobry wybór?

Bez dwóch zdań ciasto ucierane bezglutenowe to doskonały wybór. Przede wszystkim jest proste i szybkie w przygotowaniu. Z powodzeniem poradzą sobie z tym nawet osoby, które nie mają dużego doświadczenia w kuchni. Robi się je szybko i potrzeba do tego niewielkiej ilości składników. Przygotowaną podstawę można uzupełnić o dowolnie wybrane, najlepiej sezonowe, owoce. Ciasto pasuje świetnie również z bitą śmietaną, czy też z ulubionymi sosami. Do jego przygotowania doskonale nadają się dowolnie wybrane mąki bezglutenowe, np. ryżowe, owsiana, czy też kukurydziana. Możesz także skorzystać z gotowych mieszanek do pieczenia ciast bezglutenowych. Zawsze zapoznaj się jednak z ich składem. W zależności od swoich potrzeb, możesz przygotować jeden większy ucierany placek lub kilka mniejszych i efektownie je udekorować. W tym przepisie można być bardzo kreatywnym.

Klucz do sukcesu w pieczeniu ciast

O ile kreatywność dotyczy dekorowania ciasta i jego formy, o tyle kluczem w sukcesie jego pieczenia jest zachowanie proporcji. Ciasta wymagają odwzorowania sprawdzonej receptury, aby wszystko się udało i wyszło, jak należy. Nie obawiaj się jednak. Przygotowaliśmy dla Ciebie prosty i skuteczny przepis, z którego ciasto wychodzi nawet cukierniczym nowicjuszom.

Składniki na ciasto

Poniżej przedstawiamy składniki na ucierane ciasto w blasze okrągłej o średnicy 30-35 centymetrów lub klasycznej blasze prostokątnej. Jeżeli dysponujesz mniejszą blachą, to odpowiednio zmniejsz proporcje. Składniki:

• 3 szklanki dowolnej mąki bezglutenowej lub mieszanki (świetnie sprawdza się połączenie kilku rodzajów mąk);

• 4-5 jajek;

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego;

• ¾ szklanki oleju;

• ¾ szklanki cukru brązowego;

• około 1 kg ulubionych owoców sezonowych;

• inne dekoracje do ciasta.

Jak przygotować pyszne ucierane ciasto bezglutenowe?

Poniżej przedstawiamy przepis na pyszne ucierane ciasto bezglutenowe. Wykonaj te kroki w odpowiedniej kolejności, a bez wątpienia upieczesz przepyszne ciasto. Powodzenia.

1. Połącz mąkę lub wybraną mieszankę z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiej do większego naczynia.

2. Do innej miski wbij do środka jajka, wsyp cukier i ubijaj aż do zyskania jednolitej i puszystej masy.

3. Dodaj do ciasta olej, cały czas miksując.

4. Do miski z jajami i olejem dodaj przesianą mąką, cały czas miksując na niskich obrotach (mikser możesz zastąpić ręcznym mieszaniem drewnianą łyżką). Powstałe ciasto powinno mieć gęstą konsystencję.

5. Do ciasta dodaj ulubione owoce.

6. Przygotowaną masę przełóż do formy do pieczenia wyłożonej papierem.

7. Piecz ciasto w temperaturze 180°C przez 30 minut. Upewnij się patyczkiem, czy ciasto już jest gotowe. Jeżeli zajdzie taka potrzeba, to piecz nieco dłużej.

8. Udekoruj wyjęte ciasto owocami i innymi dodatkami wedle uznania.

Smacznego!

Pieczywo bezglutenowe może być smaczne i chrupiące. Ciekawą alternatywą do chleba pozostają bułeczki, które z powodzeniem mogą jeść osoby eliminujące gluten ze swojej diety. Doskonale sprawdzą się na śniadanie, kolację, przekąską w trakcie dnia, czy drugie śniadanie do pracy lub szkoły. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić przepyszne bezglutenowe bułeczki i poznasz nasz sprawdzony i prosty przepis. Zapraszamy.

Dlaczego warto postawić na bułeczki bezglutenowe?

Świadomość społeczeństwa w zakresie występowania takich chorób jak celiakia i nietolerancja glutenu wzrasta. W związku z tym w sklepach i piekarniach można znaleźć coraz więcej produktów bezglutenowych. Nie zawsze jednak są one w stu procentach pozbawione tych białek. Alternatywą pozostaje pieczenie bułeczek we własnym zakresie, dzięki czemu dokładnie wiesz, co znajduje się w ich składzie. Tego typu bułki smakują wyśmienicie zarówno na świeżo w domu, jak i zabrane ze sobą do pracy, szkoły lub na wycieczkę. Ich przygotowanie nie jest bardzo skomplikowane i z powodzeniem poradzą z tym sobie nawet osoby początkujące w kuchni.

Pamiętaj jednak o tym, że pieczywo bezglutenowe czerstwieje szybciej, przez co warto nadmiar bułek zamrozić, aby zachować ich świeżość. Następnie możesz rozmrażać je w piekarniku lub w temperaturze pokojowej. Zapraszamy do zapoznania się z naszym przepisem na pyszne bułeczki bezglutenowe. To doskonały wybór nie tylko dla osób, które z powodów zdrowotnych muszą odstawić gluten.

Czego potrzebujesz do przygotowania bułeczek? Lista składników

Proponowany przez nas przepis jeszcze przede wszystkim prosty i szybki. Nie wymaga przygotowania wielu składników, dzięki czemu bez problemu poradzi sobie z nim nawet początkujący domowy piekarz. Niezbędne składniki to:

• 900 g mieszanki wybranych mąk bezglutenowych lub gotowej mieszanki do pieczenia bułek;

• 15 g suchych drożdży;

• 3 łyżeczki soli;

• około 800 ml letniej wody

• 6 łyżek oleju

Jak przygotować pyszne i chrupiące bułeczki bezglutenowe?

Przepis nie należy do najbardziej skomplikowanych, a jego efektem są pyszne i chrupiące bułeczki bezglutenowe. To doskonały wybór na śniadanie, przekąskę, kolację itp. Starannie dobierz mąkę, aby w jej składzie nie było glutenu. W ten sposób zachowasz zdrową i bezpieczną dla siebie dietę. Poniżej przedstawiamy proces pieczenia bezglutenowych bułeczek w kilku krokach.

1. Do dużej miski przesiej mieszankę mąk, a następnie dodaj do niej sól i suche drożdże.

2. Dolej wodę i wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakami do wyrabiania ciasta. Powinno być wyrabiane około 5 minut.

3. Pod koniec wyrabiania ciasta dodaj olej. Pracuj z ciastem na bułki tak długo, aż uzyskasz gęstą, elastyczną i jednolitą masę. Jeżeli ciasto jest zbyt gęste, to dodaj nieco więcej wody.

4. Posyp ciasto mąką i odstaw do wyrośnięcia na około pół godziny.

5. Blachy do pieczenia wyłóż papierem i nagrzej piekarnik do temperatury 250°C.

6. Z ciasta uformuj kulki o wielkości piłeczek do tenisa.

7. Piecz bułki przez około 25-30 minut. Na ostatnie minuty zmniejsz temperaturę piekarnika do 220°C. Dzięki temu skóra bułek nie będzie zbyt przypieczona i twarda.

Tak przygotowane domowe bułeczki bez glutenu to prawdziwy hit. Szybko przypadną do gustu również osobom, które na co dzień nie unikają tego składnika w swojej diecie. Smacznego.

Sernik królewski to jeden z cukierniczych rarytasów. Wiele osób uznaje go nawet za prawdziwego króla słodkich wypieków. Doskonale pasuje w towarzystwie sezonowych owoców, w tym m.in.: malin, truskawek, czy też borówek. Osoby borykające się z celiakię lub nietolerancją glutenu z powodzeniem mogą postawić na przepyszny bezglutenowy sernik królewski. Zapraszamy do zapoznania się z naszym sprawdzonym przepisem na ten smakołyk.

Sernik dla każdego

Są ciasta, które smakują praktycznie każdemu. Właśnie taki jest sernik królewski. Tak naprawdę trudno nie lubić dobrze przygotowanego sernika ze starannie dobranych i świeżych produktów. Jego smakiem cieszą się zarówno dzieci, jak i osoby dorosłe. Ciasto to może być doskonałym wyborem jako poczęstunek dla gości, smakołyk do porannej kawy, czy też poczęstunek przygotowany do pracy z okazji urodzin lub awansu. To bezpieczny wybór, ponieważ większość osób go uwielbia. Wpływa to na jego uniwersalność i fakt, że pasuje na każdą możliwą okazję. Osoby, które na co dzień stosują dietę bezglutenową, również mogą przygotować przepyszny sernik. W prezentowanym przez nas przepisie wykorzystujemy mąkę i kakao bezglutenowe. Dzięki temu sernik królewski jest w stu procentach bezpieczny dla osób z nietolerancją glutenu i celiakią. Przypadnie do gustu także osobom, które na co dzień swobodnie spożywają gluten. Zapraszamy do zapoznania się z naszą skuteczną recepturą.

Składniki na bezglutenowy sernik królewski

Przygotowanie bezglutenowego sernika królewskiego jest bardzo podobne do tego, jak wygląda to w przypadku tradycyjnego sernika. Dla Twojej wygody składniki podzieliliśmy na te, które potrzebne są do zrobienia masy serowej i te, których potrzebujesz do kruchego ciasta. Zapraszamy.

Składniki na masę serową:

• 1-1,2 kg dobrze zmielonego twarogu;

• 120 g cukru;

• 4-5 jajek;

• 15 g cukru waniliowego bez glutenu;

• 60 g rozpuszczonego masła

• 150 g waniliowego budyniu.

Składniki na kruche ciasto:

• 120-150 g mąki bezglutenowej kukurydzianej;

• 100-120 g mąki ziemniaczanej;

• 150 g zimnego masła;

• 40 g kakao ciemnego bezglutenowego;

• 2 żółtka;

• 100 g cukru;

• 2 łyżki wody.

Jak przygotować sernik królewski bez glutenu?

Poniżej krok po kroku przedstawiamy, jak przygotować przepyszny sernik królewski bez glutenu. To doskonały wybór dla osób, które na co dzień stosują dietę bezglutenową. Wykonaj przepis zgodnie ze wskazówkami i rozsmakuj się w naszym serniku. Powodzenia.

1. Do miski włóż wszystkie składniki na ciasto kruche. Masło powinno być pokrojone w kostkę. Następnie ręcznie zagniataj ciasto, aż uzyskasz plastyczną masę.

2. Ciasto podziel na dwie części.

3. Jeden kawałek ciasta rozłóż na tortownicy i wstaw na około pół godziny do lodówki.

4. Drugie ciasto owiń folią spożywczą i włóż do zamrażarki.

5. Po pół godziny ciasto z lodówki wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut w 180°C.

6. Następnie wyjmij tortownicę i zostaw ciasto do ostudzenia.

7. Składniki na masę serową włóż do miski. Następnie miksuj je na gładko. Przygotowaną masę przełóż na spód wystudzonego ciasta.

8. Ciasto z zamrażarki zetrzyj na grubych oczkach bezpośrednio nad tortownicą z masą.

9. Tak przygotowane ciasto wstaw do piekarnika na około 1,5 godziny w temperaturze 170°C.

10. Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika i zostaw w nim ciasto.

11. Po wystudzeniu ciasto schładza się w lodówce.

12. Przygotowany sernik udekoruj malinami lub innymi sezonowymi owocami.

Tak przygotowany sernik królewski szybko zniknie z tortownicy. To przepyszne ciasto na każdą okazję. Smacznego.

Włoska focaccia to danie, które uwielbiane jest na całym świecie. Wielu osobom przypomina ona pizze, choć oczywiście nią nie jest. Na wierzchu focacci można położyć dowolnie wybrane składniki, w zależności od swoich potrzeb i upodobań. Aby rozsmakować się we włoskiej kuchni, nie musisz wybierać się na Półwysep Apeniński. Przepyszną i bezglutenową focaccię możesz wykonać w domowych warunkach. To doskonały wybór do pracy, na obiad, czy też na przyjęcie. Zapraszamy do zapoznania się z naszą sprawdzoną recepturą na przepyszną focaccię na każdą okazję.

Czym dokładnie jest focaccia?

To jeden z klasyków włoskiej kuchni. Focaccia to rodzaj drożdżowego pieczywa, którego przygotowanie jest bardzo podobne do pizzy. Ostatecznie oba dania się nieco różnią, ponieważ tradycyjna focaccia jest zdecydowanie grubsza. Najlepiej smakuje na ciepło, jednak z powodzeniem może być również serwowana na zimno. Podczas wykonywania przepisu ważne jest to, że ciasto na focaccie musi postać dłużej, niż to na pizzę. Następnie przed włożeniem do pieca się je dziurawi. Smaczna focaccia to doskonały wybór na każdą okazję. Można wykorzystać ją jako dodatek do dań, jako główne danie, czy też jako przekąskę na imprezę. Na zimno doskonale sprawdza się wzięta do pracy lub szkoły.

Wyjątkowym smakiem focacci mogą cieszyć się także osoby chorujące na celiakię lub nietolerancję glutenu. Wszystko za sprawą szerokiego wyboru mąk bezglutenowych, które wybiera się do jej przygotowania. Zapraszamy na nasz sprawdzony i prosty przepis na włoską focaccię bezglutenową.

Składniki potrzebne do upieczenia bezglutenowej focacci

Sam przepis nie jest bardzo skomplikowany i nie wymaga przygotowania wielu składników. W naszym wariancie proponujemy prostą włoską focaccię z suszonymi pomidorami, ziołami i oliwkami. Ostatecznie wybór dodatkowych składników zależy od Ciebie. Do przygotowania focacci potrzebujesz takich składników jak:

• 3 szklanki wybranej mąki bezglutenowej lub gotowej mieszanki;

• 2 łyżeczki suszonych drożdży;

• 2 szklanki ciepłej wody;

• kilka łyżek oliwy z oliwek;

• pół szklanki czarnych oliwek pokrojonych w plasterki;

• pół szklanki pomidorów suszonych lub koktajlowych w kawałkach;

• szczyptę soli;

• 1-2 łyżeczki wybranych suszonych ziół (np. oregano, bazylia, czy zioła prowansalskie).

Jak przygotować bezglutenową focaccię?

Tak jak już wspominano, przepis nie jest skomplikowany i z powodzeniem poradzą sobie z nim nawet początkujące osoby w kuchni. Kluczem jest postępowanie zgodnie z przepisem. Poniżej podajemy go krok po kroku. Powodzenia.

1. Przygotowaną mąkę lub mieszankę wymieszaj z solą i drożdżami.

2. Do miski nalej ciepłej wody. Następnie dodawaj po łyżce mąki z drożdżami, cały czas miksując. Wszystko po to, aby nie powstały grudki ciasta. Po połączeniu składników ciasto powinno być luźne.

3. Po wymieszaniu składników dodaj do nich pokrojone oliwki i pomidory, a następnie wymieszaj drewnianą łyżką.

4. Przelej masę do foremki prostokątnej na ciasto, a na koniec posyp wybranymi ziołami. Przykryj ciasto przewiewną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość, a czas zależy od indywidualnych warunków w domu.

5. Gdy ciasto wyrośnie, nakuj je i wstaw je do nagrzanego do 200°C piekarnika. Czas pieczenia to około 30 minut, ale ciasto warto sprawdzać patyczkiem lub długim nożem. Czasem warto zostawić je w piekarniku nieco dłużej.

6. Po ostygnięciu focaccia jest gotowa do jedzenia.

Zapraszamy do rozsmakowania się z nami we włoskiej kuchni. Bezglutenowa focaccia to prawdziwy hit, który sprawdzi się na każdą okazję. Smacznego.