Panelle (l. poj. panella) to klasyczne danie uliczne pochodzące z Palermo – stolicy Sycylii. Choć bardzo proste w składzie i przygotowaniu, panelle są głęboko zakorzenione w sycylijskiej tradycji kulinarnej. Te chrupiące na zewnątrz, miękkie w środ ...
Makaron z owocami morza to klasyczne danie kuchni śródziemnomorskiej, które łączy w sobie lekkość, aromatyczność i bogactwo smaków pochodzących z morza. Wersja bezglutenowa tego dania nic nie traci na smaku, a odpowiednio dobrany makaron bezgluteno ...
Mirabelki – drobne, żółte lub czerwone śliwki, które dojrzewają latem i często rosną dziko na skraju pól, w ogrodach i parkach – są prawdziwym skarbem natury. Ich smak łączy w sobie słodycz i lekko kwaśny posmak, dzięki czemu idealnie nadają się do ...
Alfajores to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i uwielbianych ciasteczek w Ameryce Południowej, a szczególnie w Argentynie. Klasyczna wersja składa się z dwóch delikatnych, maślanych ciasteczek, przełożonych słodkim dulce de leche, często obtoczo ...
Zupa krem z buraków i jabłka to wyjątkowe połączenie słodyczy i kwaskowatości, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i intensywnym, rubinowym kolorem. To danie idealne na każdą porę roku – rozgrzeje zimą i orzeźwi latem, serwowane na chłodno. Dodat ...
Jesień to pora roku, która obdarowuje nas nie tylko kolorowymi liśćmi i chłodniejszym powietrzem, ale również bogactwem sezonowych warzyw i owoców. Wśród nich króluje dynia – warzywo o niezwykłych właściwościach odżywczych i szerokim zastosowaniu kul ...
W dzisiejszych czasach coraz więcej osób sięga po dietę bezglutenową – czy to z powodów zdrowotnych, jak celiakia czy nietolerancja glutenu, czy po prostu w trosce o dobre samopoczucie i lżejszą dietę. Mimo to rezygnacja z pszenicy, żyta i jęczmienia ...
W świecie kulinariów śniadania zyskują coraz większe uznanie jako najważniejszy posiłek dnia. Ale dlaczego by nie odejść od standardowych kanapek czy klasycznej owsianki i nie sięgnąć po coś nieco bardziej egzotycznego? Płatki ryżowe z pistacjami i ...
